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前10期试机号与开机号预测:如何策划一场完美的户外冷餐?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017-9-4     浏览次数:    
  现在人生活越来越美好的同时对于生活质量的要求也越来越高。现在的你还在想去哪里野炊?或者想在宴会厅里一板一眼的组办一场活动?NO!你OUT了!什么?户外冷餐会?对,是的。你没看错,是户外冷餐会。
  那么想要做好一场冷餐会需要具备什么条件呢?冷餐会的要根据活动的时间、地点、场地以及惠东类型来确定活动方案。例如举办一场50人的冷餐会,除了需要摆放食物的桌子及菜肴的盘子之外,还需准备取餐夹、餐盘、餐叉等,取餐夹的多少需要根据菜品的数量而定,另外一些物品需要根据预估客人的数量来定,主要还看冷餐会的就餐时间的长短和客流量等,一般两个小时左右的冷餐会,人均三套就足够了。
  冷餐会打破了以往的会议形式,通过轻松愉快的户外冷餐会形式答谢客户有利于加强与客户之间的合作与沟通,带动销售,提高企业业绩等。借助户外冷餐会答谢客户有利于户外健身、高尔夫、楼盘开盘、厂家促销等新项目的推广,给新老客户放松休闲的新鲜感。更有利于新老客户的开发和维护,使举办方生意蒸蒸日上。
  相比较于传统的宴会模式,户外冷餐会是讲主题、讲环境、讲氛围、讲格调的新兴宴请方式,是一种既有档次又不失轻松氛围的交流场合。所以,针对不同类型的冷餐会我们有不同的主题设计及环境选择。例如重大的节日宴会或者是非常有影响力的活动宴会,比如即将接踵而来的中秋节、国庆节、圣诞节等等,都有其独特的节日特点,需要明确不同的主题,以便在冷餐会的主题和环境上有不同的体现,既有共性,又有个性。
  在冷餐会中,最重要的就是冷餐会台面。台面是冷餐会中的主要角色,通常扮演着视觉、环境和最反映氛围的部分,是冷餐会的重点、大布局。一般来说,冷餐会中通常采用如兰白横拼的冷色调,高雅不失格调。所以,冷餐会的台面设计要求既要兼顾宴会文化的传统,同时也要追求色彩的创新,体现冷餐会的主题和举办方的想法。
  户外冷餐会相对传统的宴会,具有比传统宴会更轻松的特色和交流更自然的特点,因此在宾客享受程度上,饮品的作用就显得更为重要。在这方面,我们与国外的冷餐会相比,往往就暴露出明显的差距。高档的冷餐会,除了饮品的多样化外,可以适当增加现场的酒水调制,可以在现场有调酒师调酒表演,以调动气氛,活跃现场。
  户外冷餐会的环境布置,是宴会场地的布置。它是决定一场户外冷餐会服务好坏的重要组成部分。对于服务质量以及服务效果有着直接影响?;肪巢贾檬钦隼洳突岵贾玫暮诵?,它负责衬托整个宴会的气氛,总的来说是要求现场布置要协调、大方。对场地要进行精心的设计和妥善的安排,使到场宾客有清新、舒适、时尚和高雅的感觉。从座椅到台面、餐具等,要整洁、新颖, 色调协调?;肪巢贾每梢愿窬植煌募窘?,以及客人的喜好来设计和安排。暖色会给人以一种高端、热烈、兴奋的感觉,,亚非人较为喜欢。冷色则有平静、舒适、凉爽之感, 欧美人较为偏爱。
  户外冷餐会一般是采取随取随用的用餐方式,来宾随意交流。这种方式更加适合销售人员或者客户之间的互相交流,有助于达到活动主办方的预期效果。因为冷餐会氛围轻松,客户能更好的去聆听并且深入的了解主办方文化。所以只要做到以上几点一定能举办一场完美的户外冷餐会。
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